ARROZ COM CAPOTE

INGREDIENTES:

. 1 capote
. ½ kg de arroz agulha
. 1 tomate grande
. 1 pimentão pequeno
. 1 cebola média,
. Cheiro-verde
. 1 pimenta de cheiro

MODO DE PREPARO:

Lavar o capote e cortar pela juntas.
Temperar com o sal, cebola, tomate e pimentão picados.
Tampar e deixar apurar por uma hora.
Refogar o capote em bastante gordura e deixar cozinhar.
Lave o arroz e reserve.
Coloque a água do arroz para ferver.
Após a fervura, juntar na mesma panela o arroz, o capote e 1 pimenta de cheiro cortada ao meio.
Quando estiver quase pronto, acrescente o cheiro-verde.

Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 04 porções
Dificuldade: fácil



Fonte: Receitas Típicas