Bode Guisado

INGREDIENTES:

. 1 kg de bode partido em pedaços pequenos (ou cabrito)
. 4 dentes de alho amassados
. 2 cebolas cortadas em cubos
. 1 pimentão verde cortado em cubos
. 1 maço de coentro picado
. 1 colher de óleo
. Sal e colorau a gosto

MODO DE PREPARO:

Frite a cebola no óleo e acrescente o alho para fritar. Depois junte o pimentão e refogue um pouco mais. Agora junte a carne cortada, o colorau, o coentro, o sal e água para cozinhar. Eu cozinhei na panela de pressão, mas dá para cozinhar em panela de alumínio e até de barro, só demora um pouco mais.

Se quiser deixe o caldo apurar e depois você faz um pirão, fica divino.

Fonte: Aqui na Cozinha