Sarapatel de bode

INGREDIENTES:

. 1 cebola média
. 1 colher (chá) tempero
. 1 colher (sopa) de azeite de boa qualidade
. 1 kg de vísceras de bode
. 1 pimentão pequeno
. 1 porção de coentro
. 1 tomate grande maduro
. 1/2 colher (sobremesa) de sal
. 1/2 colher (sopa) de colorau
. 3 dentes de alho amassados.

MODO DE PREPARO:

Escaldar bem as vísceras, com bastante limão e vinagre, em seguida, cortar os pedacinhos não muito pequenos, temperar com todos os temperos, refogar e deixar cozinhar bastante, deixando ainda com um pouco de caldo.

Rendimento: 6 a 8 Porções.

Receita indicada por João Sena

Fonte: Cyber Cook