Festival Maria Isabel exalta ingredientes da culinária regional

Com 25 restaurantes populares, oficinas e uma programação especial o Festival Maria Isabel volta a capital para trazer ainda mais paladar na edição de 2016. Com a curadoria da chefe de cozinha mineira Mônica Rangel o evento acontece de 11 a 13 de setembro no estacionamento do Shopping Rio Poty. Com foco na culinária regional, o festival promovido pelo Sebrae em parceria com o Senac, governo do Estado e Abrasel deve reunir o melhor da culinária local em pratos que vão chamar a sua atenção pela inovação no uso dos ingredientes locais.

"O regional é a base é nossa memória gastronômica e então é muito importante que ele seja cultuado. Não desmerecendo quem não trabalha com cozinha regional e não desmerecendo o apreço e cuidado pra se fazer uma cozinha regional", explicou a chefe de cozinha.

Com uma experiência de 24 anos na organização de eventos gastronômicos em Juiz de Fora, Mônica Rangel faz uma cozinha diferenciada e reforça que o evento visa valorizar os ingredientes produzidos e utilizados no Piauí. " A gente está trabalhando o orgulho do piuauiense e dos seus ingredientes", pontuou.

Uma das novidades do evento este ano são os doces que também inovam o cardápio que estará disponível para os visitantes.

Programação:

 Festival Gastronômico Maria Isabel

11 a 13 de setembro – Shopping Rio Poty

Oficinas Gstronômicas

Espaço: 68 lugares

11/09 – 18h às 19h30
“Como produzir alimentos seguros para seus clientes”
Nivea Maria da Costa Sousa e Ana Maria Barradas

11/09 – 20h às 21h30
“Cortes especiais em pescados”
José Neucelio Teixeira – Empório Pescados

12/09 – 17h30 às 18h30
“Mono porções”
Francisco Igo Sousa e Sandra Régia Cavalcante - Art Pan

12/09 – 20h às 21h
“Tortas variegatos”
Francisco Igo Sousa e Francisca Sueli Lira – Art Pan

12/09 – 20h às 21h
“Mono porções”
Francisco Igo Sousa e Sandra Régia Cavalcante - Art Pan

12/09 – 21h às 22h
“Tortas variegatos”
Francisco Igo Sousa e Francisca Sueli Lira – Art Pan

13/09 – 17h30 às 19h30
“Montagem e acabamento de tortas e mono porções”
Evanildo de Araújo e Lucas Emanuel Maia – EMULZINT

13/09 – 20h às 22h
“Montagem e acabamento de tortas e mono porções”
Evanildo de Araújo e Lucas Emanuel Maia – EMULZINT

Oficinas kids
11/09 – 18h às 19h30
Cookies e brigadeiros decorados
Estudantes de Gastronômia treinados pela chef Mônica Rangel

11/09 – 20h às 21h30
Cookies e brigadeiros decorados
Estudantes de Gastronômia treinados pela chef Mônica Rangel

12/09 – 18h às 19h30
Cookies e brigadeiros decorados
Estudantes de Gastronômia treinados pela chef Mônica Rangel

12/09 – 20h às 21h30
Cookies e brigadeiros decorados
Estudantes de Gastronômia treinados pela chef Mônica Rangel

13/09 – 18h às 19h30
Cookies e brigadeiros decorados
Estudantes de Gastronômia treinados pela chef Mônica Rangel

13/09 – 20h às 21h30
Cookies e brigadeiros decorados
Estudantes de Gastronômia treinados pela chef Mônica Rangel

Aula show
12 a 14 de setembro – auditório do Sebrae

Oficinas Gastronômicas
Espaço: 200 lugares

12/09 – 10h às 12h
Aula Show - O Mar e o Sertão
Dalton Rangel

12/09 – 14h30 às 16h30
Aula Show - O Lado Doce do Piauí
Mônica Rangel

13/09 – 10h30 às 12h
Aula Show - Encontro do Piauí com a Bahia
Tereza Paim

13/09 – 14h30 às 16h30
Aula Show - O Caranguejo e o Cordeiro
Ana Bueno

14/09 – 10h às 12h
Aula Show - Encontro entre Minas e Piaui
Elzinha Nunes

Da Redação
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